井藤 隆之 | キリン協和フーズ・食開研

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概要

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関連著者

• 井藤 隆之

  キリン協和フーズ株式会社 食品開発研究所

• 藤本 章人

  キリン協和フーズ・食開研

• 井藤 隆之

  キリン協和フーズ・食開研

• 古川 壮一

  日大・生資料

• 森永 康

  日大・生資料

• 森永 康

  日本大学生物資源科学部

• 平山 悟

  日大・生資科

• 平山 悟

  日本大学生物資源科学部・食品生命学科

• 藤本 章人

  キリン協和フーズ株式会社 食品開発研究所

• 井村 聡明

  キリン協和フーズ株式会社 食品開発研究所

• 伊藤 円香

  キリン協和フーズ・食開研

• 藤田 善樹

  キリン協和フーズ・食開研

• 中島 龍次

  日大・生資科

• 平野 亜莉紗

  日大・生資科

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著作論文

• 伝統的パン種のおいしさと微生物の関わりについて
• 3P-056 伝統的なサワー種形成過程における微生物の挙動

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