丸山 勉 | 株式会社紀文

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概要

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関連著者

• 加藤 登

  株式会社紀文食品

• 野崎 恒

  株式会社紀文研究所

• 丸山 勉

  株式会社紀文研究所

• 加藤 登

  株式会社紀文

• 野崎 恒

  株式会社紀文

• 丸山 勉

  株式会社紀文

• 新井 健一

  北海道大学水産学部

• 橋本 昭彦

  北海道大学水産学部生化学教室

• 橋本 昭彦

  紀文

• 橋本 昭彦

  株式会社紀文研究所

• 橋本 昭彦

  北海道大学水産学部生物化学教室

• 橋本 昭彦

  株式会社紀文

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著作論文

• 解凍したスケトウダラすり身の品質に及ぼす保管温度の影響
• スケトウダラおよびティラピアの肉糊の坐り中に起る筋原繊維タンパク質の変化

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