小川 哲郎 | 島根県しまねの味開発指導センター

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概要

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• 同名の論文著者
• 島根県しまねの味開発指導センターの論文著者

関連著者

• 一色 賢司

  農林水産省食品総合研究所

• 小川 哲郎

  島根県しまねの味開発指導センター

• 一色 賢司

  食品総合研究所

• 一色 賢司

  農水省食品総合研究所

• 松崎 一

  島根県農業技術センター

• 松崎 一

  島根県しまねの味開発指導センター

著作論文

• 高圧とアリルイソチオシアネート添加の併用による殺菌・静菌効果
• 食用植物, 特にハーブの揮発性成分による微生物の増殖抑制

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