島田 淳子 | お茶の水女子大学家政学部

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概要

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• 同名の論文著者
• お茶の水女子大学家政学部の論文著者

関連著者

• 島田 淳子

  お茶の水女子大学

• 島田 淳子

  お茶の水女子大学家政学部

• 山中 英明

  東京水産大学食品生産学科

• 畑江 敬子

  お茶の水女子大学

• 松本 美鈴

  東京水産大学

• 畑江 敬子

  お茶の水女子大学家政学部

• 坂本 浩子

  お茶の水女子大学家政学部

• 渡郎 終五

  東京大学農学部

• 山中 英明

  東京水産大学

著作論文

• 油脂の調理
• 解凍硬直を利用した"あらい"のテクスチャ-

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