長谷川 一美 | (有)布川加工所

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概要

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• 同名の論文著者
• (有)布川加工所の論文著者

関連著者

• 岩崎 智仁

  酪農学園大学酪農学部食品科学科

• 石下 真人

  酪農学園大学酪農学部食品科学科

• 北上 誠一

  (社)全国すり身協会

• 船津 保浩

  酪農学園大学食品科学科

• 石下 真人

  酪農学園大学 酪農学部食品科学科

• 岩崎 智仁

  酪農学園大学フードシステム専攻修士課程学位

• 舩津 保浩

  酪農学園大 酪農

• 石下 真人

  酪農学園大学酪農学部

• 北上 誠一

  すり身協会

• 藤本 朗史

  酪農学園大学食と健康学類

• 長谷川 一美

  (有)布川加工所

• 蛯谷 幸司

  道総研中央水試

• 石下 真人

  酪農学園大学

• 岩崎 智仁

  酪農学園大学

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著作論文

• トランスグルタミナーゼ製剤を用いた鶏挽肉と魚肉すり身の混合加熱ゲルの品質特性

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