井上 正美 | 西南女学院短期大学家政科非常勤
スポンサーリンク
概要
関連著者
-
井上 正美
西南女学院短期大学家政科非常勤
-
高野 エツ
西南女学院短期大学家政科
-
大橋 登美男
宮崎大学農学部
-
村上 節子
西南女学院短期大学家政科
-
大里 克夫
西南女学院短大
-
大橋 登美男
西南女学院短期大学食物栄養科非常勤
-
蒲生 総子
西南女学院短期大学家政科非常勤
-
樋口 典子
西南女学院短期大学家政科
-
浅井 エツ子
西南女学院短期大学家政科
著作論文
- 圧力鍋による炊飯効果に関する研究(第2報) : 米飯の嗜好調査について
- 圧力鍋による炊飯効果に関する研究(第1報) : 米飯の組織化学的観察について
- 糖エステル類添加によるスポンジケーキの品質改善に関する研究(第5報) : 糖エステルがスポンジケーキの組織学的構造におよぼす影響
- 糖エステル類添加によるスポンジケーキの品質改善に関する研究(第4報) : 組織学的検索の方法及びコントロール区の組織構造について
- 糖エステル類添加によるスポンジケーキの品質改善に関する研究(第3報) : 保存中の重量変化におよぼす各種食品添加物の影響
- 塩漬肉に関する化学的研究(第2報) : 食塩が筋タンパク質の溶解性に与える影響
- 塩漬肉に関する化学的研究(第3報) : A T Pase 活性におよぼす食塩の影響
- 戦後の日本人食生活についての一考察(第1報)