樋口 典子 | 西南女学院短期大学家政科

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概要

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• 同名の論文著者
• 西南女学院短期大学家政科の論文著者

関連著者

• 大橋 登美男

  宮崎大学農学部

• 大橋 登美男

  西南女学院短期大学食物栄養科非常勤

• 樋口 典子

  西南女学院短期大学家政科

• 井上 正美

  西南女学院短期大学家政科非常勤

著作論文

• 塩漬肉に関する化学的研究(第2報) : 食塩が筋タンパク質の溶解性に与える影響
• 塩漬肉に関する化学的研究(第1報) : Curing ingredients が Weber-Edsall 液抽出性タンパク質の分布に与える影響

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