新井 映子 | 静岡県立大学食品栄養科学部
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概要
関連著者
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新井 映子
静岡県立大学食品栄養科学部
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貝沼 やす子
静岡県立大学
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新井 映子
静岡県立大学食品栄養科学部栄養生命科学科
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鈴木 啓太郎
独立行政法人 農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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鈴木 啓太郎
独立行政法人農業·食品産業技術総合研究機構作物研究所
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帯川 文香
静岡県立大学食品栄養科学部
著作論文
- 電解水の特性と調理・加工への応用
- 米の消費拡大に向けた米・米粉の新たな加工技術の動向
- 米の糖質分解酵素活性と米飯食味 : 早刈り米のおいしさの秘密とは
- 米ペースト乾燥粉末の性状と米粉部分置換食パンへの利用
- 米の糖質分解酵素活性と米飯食味 : 早刈り米のおいしさの秘密とは(糖質と調理)