米の糖質分解酵素活性と米飯食味 : 早刈り米のおいしさの秘密とは

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概要

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• 2012-11-20

著者

• 新井 映子

  静岡県立大学食品栄養科学部

• 新井 映子

  静岡県立大学食品栄養科学部栄養生命科学科

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