菅家 通夫 | 愛媛県総合化学技術指導所

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概要

• 同名の論文著者
• 愛媛県総合化学技術指導所の論文著者

関連著者

• 高橋 慧

  愛媛県総合化学技術指導所

• 菅家 通夫

  愛媛県総合化学技術指導所

• 島川 武

  (現)愛媛県工業技術センター

• 島川 武

  愛媛県総合化学技術指導所

• 相原 宏

  東亜大学工学部食品工業科学科

• 相原 宏

  愛媛県総合化学技術指導所

著作論文

• 1. 動物肉の溶解と粉末化に関する研究
• 14. Macerating enzyme.およびcellulase関連酵素の利用
• 317. Pectinase, aemicellulase, cellulaseの農産加工への応用 : (第3報) Macerating enzymeおよびcellulaseによる柑キツ粕のmacerationと果実酢, ペクチン質の製造
• 213. Pectinase, Hemicellulase, cellulaseの農産加工への応用 : (第1報) 複合酵素系の利用について
• 108.蛋白食品の防腐, 酸化防止包装に関する研究 : (第1報)乾燥揚げの酸化防止について(昭和39年 日本醗酵工学会大会)
• 108. 蛋白食品の防腐, 酸化防止包装に関する研究 : (第1報) 乾燥揚げの酸化防止について

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