108. 蛋白食品の防腐, 酸化防止包装に関する研究 : (第1報) 乾燥揚げの酸化防止について
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1964-11-09
著者
関連論文
- 1. 動物肉の溶解と粉末化に関する研究
- 14. Macerating enzyme.およびcellulase関連酵素の利用
- 317. Pectinase, aemicellulase, cellulaseの農産加工への応用 : (第3報) Macerating enzymeおよびcellulaseによる柑キツ粕のmacerationと果実酢, ペクチン質の製造
- 213. Pectinase, Hemicellulase, cellulaseの農産加工への応用 : (第1報) 複合酵素系の利用について
- 108.蛋白食品の防腐, 酸化防止包装に関する研究 : (第1報)乾燥揚げの酸化防止について(昭和39年 日本醗酵工学会大会)
- 108. 蛋白食品の防腐, 酸化防止包装に関する研究 : (第1報) 乾燥揚げの酸化防止について