三田 コト | 長野県短期大学
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概要
関連著者
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三田 コト
長野県短期大学
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広田 直子
長野県短期大学生活科学科
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広田 直子
長野県短大
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広田 直子
長野県短期大学生活科学科食物栄養学専攻
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吉松 藤子
お茶の水女子大学
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中澤 弥子
長野県短期大学 生活科学科
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古内 幸雄
長野県短期大学 生活科学科
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松元 文子
女子栄養大学
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中澤 弥子
長野県短大・生活科学
-
西内 久
高知県立高知追手前高等学校
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中沢 弥子
長野県短期大学
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中澤 弥子
長野県短期大学生活科学科健康栄養専攻
著作論文
- ハンバーグステーキに関する研究
- 長野県における「塩イカ」と「煮イカ」の食習慣の伝承と地域性
- 牛肉ス-プストックに関する研究--肉使用量と加熱時間が成分溶出に及ぼす影響
- 牛肉ス-プストックに関する研究--肉使用量と加熱時間が成分溶出に及ぼす影響
- ソロモン諸島の食生活様式--ガダルカナル島にみる食品摂取の近代化傾向を中心に
- 乳果オリゴ糖(4G-β-D-galactosylsucrose)が寒天ゲルの物性に及ぼす影響-1-
- 雑穀の調理方法とそのできばえに関する研究--アワ,キビ,ヒエ,モロコシの炊飯について
- 長野県における雑穀の栽培状況と調理法
- 長野県小川村の中学生とその家族の食生活
- エゴノリの調理性に関する研究-2-エゴノリゲルの凝固・融解温度,エゴノリ液の粘度およびエゴノリの溶解等について
- 大根の利用と調理法の変遷
- ハンバーグステーキ
- 長野市街地の中学生とその家族の食生活--家族形態による比較から
- エゴノリの調理性に関する研究-5-エゴノリの経年変化
- 長野市小田切地区の食生活
- エゴノリの調理性に関する研究-4-エゴノリゲルのテクスチャ-について
- エゴノリの調理性に関する研究-3-エゴノリゲルの性状におよぼす酢酸添加の影響
- 木曽郡開田村の食生活とスンキ
- 長野県木曽地方における食事調査
- 農山村における食事の実態
- エゴノリの調理性に関する研究-1-
- 乳果オリゴ糖(4G-β-D-galactosylsucrose)が寒天ゲルの物性に及ぼす影響-1-
- 長野県における雑穀の栽培状況と調理法
- 大根の利用と調理法の変遷
- ソロモン諸島の食生活様式--ガダルカナル島にみる食品摂取の近代化傾向を中心に
- 雑穀の調理方法とそのできばえに関する研究--アワ,キビ,ヒエ,モロコシの炊飯について