上田 誠之助 | 熊本工業大学
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概要
関連著者
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上田 誠之助
熊本工業大学
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上田 誠之助
熊本工業大学応用微生物工学科
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大庭 理一郎
熊本工業大学工学部応用微生物工学科
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大庭 理一郎
崇城大学応用微生物工学科
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木場 洋次郎
九州大学農学部食糧化学工学科
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松田 茂樹
熊本県産技セ
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松田 茂樹
熊本県工業技術センター
著作論文
- 琉球弧と神酒(ミキ)
- 日本古代の酒づくりを想う : 口噛酒と醴
- 醸造工業における資源のリサイクル-2-
- 大麦から発酵法による紫色素の生成
- 麦類の無蒸煮アルコール発酵による紫色素の生成
- 生澱粉の直接アルコ-ル発酵の発見とその後の研究について (アミラ-ゼシンポジウム(1986)特集)
- 澱粉質原料を用いての無蒸煮アルコ-ル発酵(学術研究の動向)
- わが国の醗酵・醸造工業の進展を顧みて
- "しとぎ"と古代の酒(その3) : 全国の神社での"しとぎ"分布
- "しとぎ"と古代の酒
- 大豆煮汁の乳酸菌による有効利用と大豆成分の変化
- "しとぎ"と古代の酒(その2) : 国栖の醴酒を中心に