水澤 一 | 京都大学農学部食品工学教室
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概要
関連著者
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満田 久輝
京都大学農学部栄養化学研究室
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岩見 公和
京都大学農学部食品工学教室
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水澤 一
京都大学農学部食品工学教室
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安本 教傅
京都大学農学部食品工学教室
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安本 教傳
京都大学農学部食品工学教室
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満田 久輝
京都大学農学部食品工学教室
著作論文
- シイタケ搾汁中に含まれる耐熱性抗チアミン因子の成因
- Desglutamyl-lentinic acidとピリドキサ-ルリン酸との間に形成させた複合体の微生物および動物におけるビタミンB6効力
- レンチニン酸よりグルタミン酸残基を除去した新含硫アミノ酸(desglutamyl-lentinic acid)のピリドキサ-ルリン酸との複合体形成能