新原 立子 | 大阪府立大学

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概要

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• 同名の論文著者
• 大阪府立大学の論文著者

関連著者

• 新原 立子

  高知大学教育学部

• 米沢 大造

  大阪府立大学農学部

• 新原 立子

  大阪府立大学

• 西田 好伸

  兵庫県立工業試験場

• 桜井 芳人

  日本女子大学

• 寺谷 公仁子

  大阪府立大学

• 米沢 大造

  大阪府立大学

著作論文

• 手延素麺製造中におけるタンパク質の変化に対する糖質の関与について
• 手延素麺製造中の脂質ならびにタンパク質の変化と麺の性状変化について
• グルテン・脂質混合系の貯蔵中におけるグルテンの変化について

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