地田 美香 | 実践女子大学家政学部

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概要

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関連著者

• 地田 美香

  実践女子大学家政学部

• 地田 美香

  実践女子大学家政学部食物学科調理学第三研究室

• 地田 美香

  実践女子大学家政学部食物学科食品学研究室

• 元山 正

  実践女子大学家政学部食物学科調理学第三研究室

• 三浦 洋

  実践女子大学家政学部食物学科食品学研究室

• 白石 美智子

  実践女子大学家政学部食物学科調理学第三研究室

• 石井 みどり

  実践女子大学家政学部食物学科調理第三研究室

• 工藤 瑞恵

  実践女子大学家政学部食物学科調理第三研究室

• 篠原 美緒子

  実践女子大学家政学部食物学科食品学研究室

• 地田 美香[他]

  実践女子大学家政学部食物学科食品学研究室

• 三浦 洋

  実践女子大学

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著作論文

• アルファルファもやしの成育・栽培条件におけるビタミンB_1の変化
• アルファルファモヤシの生育・栽培条件におけるアスコルビン酸含有量の変化
• キュウリの塩漬,糠味噌漬における遊離アミノ酸とテクスチュアについて
• 乳化剤が麺の物性に及ぼす影響

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