石松 一雄 | 園田学園女子大学
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概要
関連著者
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石松 一雄
園田学園女子大学
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川島 明子
園田学園女子大
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川島 明子
園田学園女子大学国際文化学部短期大学部
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川島 明子
園田学園女大 人間健康
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川島 明子
園田学園女大
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林 美恵野
園田学園女子大学
著作論文
- 食品貯蔵に酵素の利用 : (I)2, 3の菓子類の保存性に対する卵白リゾチームの効果についての基礎研究
- サリシンにグルコース付加とその呈味変化
- サリシンにグルコ-ス付加とその呈味変化(園田学園女子大学創立15周年記念論文集)
- サリシンにグルコ-ス付加とその呈味変化 (園田学園女子大学創立十五周年記念論文集)
- 蔗糖を結合した水飴の性状について(2) : 分離主要成分の2,3の性質
- 蔗糖を結合した水飴の性状について : 加熱による呈色および還元糖の生成
- 酵素化学の進歩と食品工業