丸山 悦子 | 奈良女大・家政
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概要
関連著者
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丸山 悦子
奈良女子大学
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中西 洋子
奈良女大 家政
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奈良女大・家政
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奈良女大
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奈良女子大学家政学部
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奈良女大
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高橋 里香
奈良女大
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宮田 康子
大阪大学医学部附属癌研究施設腫瘍生化学教室
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広田 直子
奈良女大
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西 千代子
大阪大学医学部附属癌研究施設腫瘍生化学教室
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西 千代子
成蹊女短大
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神戸女大
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錦織 智子
奈良女大
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永曽 康子
奈良女大・家政
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永谷 智子
奈良女大・家政
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中西 洋子
奈良女大・家政
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梶田 武俊
奈良女大・家政
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高落 豊美
奈良女大
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正月谷 文恵
奈良女大
著作論文
- 煮る調理に関する研究 : 第2報 : 加熱速度がばれいしょの食味に及ぼす影響 : 近畿支部第10回研究発表会講演要旨 : 近畿支部
- 煮る調理に関する研究 : 第1報 : 加熱速度の再現性 : 近畿支部第10回研究発表会講演要旨 : 近畿支部
- 炊飯中におけるアミラーゼ活性の挙動 : 第6回研究発表会講演要旨 : 近畿支部
- 緑色野菜の加熱による退色の防止に関する研究 : 第1報 : 各種食塩の影響 : 近畿支部第11回研究発表会講演要旨 : 近畿支部
- 水質が加熱小豆の色調に及ぼす影響 : 近畿支部第11回研究発表会講演要旨 : 近畿支部
- 10.生米における耐熱性β-アミラーゼの存在とその性質について(近畿支部第7回研究発表会講演要旨)
- ばれいしょ中の残留農薬の加熱による変化 : 第6回研究発表会講演要旨 : 近畿支部