饗庭 照美 | 京都府立大学生活科学部食物学科調理・保蔵学講座

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概要

• 同名の論文著者
• 京都府立大学生活科学部食物学科調理・保蔵学講座の論文著者

関連著者

• 饗庭 照美

  京都光華女子大学人間関係学部

• 饗庭 照美

  京都工芸繊維大学 伝統みらい研究センター

• 南出 隆久

  京都府立大学生活科学部食物学科調理保蔵学講座

• 畑 明美

  京都府立大学生活科学部食物学科調理保蔵学講座

• 南出 隆久

  京都府立大学

• 饗庭 照美

  京都府立大学生活科学部食物学科調理・保蔵学講座

• 畑 明美

  京都府立大学

• 殿畑 操子

  京都府立大学生活科学部食物学科調理保蔵学講座

著作論文

• 熱環境が調理におよぼす影響 : 水を媒体とした場合(B. 生活科学)
• 枝豆のテクスチャーと色調に及ぼす加熱操作の影響(B. 生活科学)

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