種谷 貞一 | (株)ダルトン

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概要

• 同名の論文著者
• (株)ダルトンの論文著者

関連著者

• 遠山 良

  岩手県工業技術センター

• 種谷 貞一

  (株)ダルトン

• 種谷 真一

  岩手大学農学部

• 種谷 真一

  (株)ダルトン

• 種谷 真一

  岩手大 農

• 工藤 達之

  岩手大 農

• 工藤 達之

  岩手大学農学部

著作論文

• 冷麺製造後の放置と包装後の加熱処理によるテクスチャーの変化
• 冷麺の官能検査値とテンシプレッサーによる分析値との関係
• 加熱処理及び保存条件が冷麺の色調を及ぼす影響
• 包装後の加熱処理が冷麺の物理的性質に及ぼす影響
• 冷麺用押出し機の機械特性
• 冷麺用押出し機の機械特性

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