黒沢 祝子 | 同志社女子大学生活科学部
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概要
関連著者
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黒沢 祝子
同志社女子大学生活科学部
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木咲 弘
同志社女子大学
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木咲 弘
同志社女子大学家政学部
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木咲 弘
同志社女子大学(元)
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黒澤 祝子
同志社女子大学生活科学部
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宮崎 直子
同志杜女子大
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木咲 弘
同志杜女子大学家政学部
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別所 秀子
同志社女子大学
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黒沢 祝子
同志杜女子大
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別所 秀子
同志社女子大学家政学部
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黒澤 祝子
同志社女子大学家政学部
著作論文
- ウド調理における水さらしと酵素的褐変について
- 裏ごし法によるシューペーストの調製とシューの膨化
- デンプンの糊化ならびにその後の攪拌がシューの膨化に及ぼす影響 : 近畿支部第17回研究発表会講演要旨
- 調整法による米澱粉の 消化度判定(In Vitro)の研究
- ナスの渋味におよぼす食用油の影響
- 小麦粉の保存とスポンジケーキの性状