野村 男次 | 山口大學農學部
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概要
関連著者
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野村 男次
山口大学農学部
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野村 男次
山口大學農學部
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河野 正夫
山口大學農學部
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松原 健一
山口大學農學部農藝化學研究室
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内藤 信隆
山口大學農學部
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松永 昌司
山口大學農學部農藝科学研究室
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宗近 隆子
山口大學農學部農藝化學研究室
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内藤 信隆
山口大學農學部:福岡農試豊前分場
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高橋 慧
山口大學農學部農藝化學研究室
著作論文
- 夏蜜柑果汁製造に關する基礎的研究(第14報) : 果汁の褐変機構について (其の4) : glucose, glycine反應
- 夏蜜柑果汁製造に關する基礎的研究 (第3報) : 果汁中の糖に就いて
- 夏蜜柑果汁製造に關する基礎的研究 (第20報) : 果汁の褐變機構について (其の8) 褐變果汁中のHydroxymethylfurfural
- 夏蜜柑果汁製造に關する基礎的研究 (第19報) : 果汁の褐變機構について (其の7) 窒素配糖體
- 夏蜜柑果汁製造に關する基礎的研究 (第18報) : 果汁の褐變機構について(其の6) フルフラール系物質の褐變反應
- 夏蜜柑果汁製造に關する基礎的研究(第16報) : 果汁の褐變機構について(其の5) : glucose, glycine 反應(補稿)
- 夏蜜柑果汁製造に關する基礎的研究(第10報) : 果汁の褐變機構について(其の2)アミノ酸と褐變
- 夏蜜柑果汁製造に關する基礎的研究(第9報) : 果汁の褐變の機構について(其の1)アスコルビン酸と褐變
- 夏蜜柑果汁製造に關する基礎的研究 (第8報) : 果汁製造残渣の利用について(其の1) イオン交換樹脂を利用してのペクチンの製造
- 夏蜜柑果汁製造に關する基礎的研究 (第7報) : 果汁中のビタミンP (フラバノイド) について
- 夏蜜柑果汁製造に關する基礎的研究(第6報) : 果汁中に混在するテルペン類の檢出について
- 夏蜜柑果汁製造に關する基礎的研究 (第5報) : ビタミンCについて
- 夏蜜柑果汁製造に關する基礎的研究 (第4報) : 果汁中のアミノ酸に就いて
- 夏蜜柑果汁製造に關する基礎的研究(第2報) : 苦味成分について
- 夏蜜柑果汁製造に關する基礎的研究 (第1報) : 果汁中の有機酸に就いて