松本 尚子 | 山形大学農学部

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概要

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• 松本 尚子

  山形大学農学部

• 平 智

  山形大農学部

• 小野 未来

  山形大農学部

• 松本 尚子

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• 平 智

  山形大学農学部

• 小野 未来

  山形大学農学部

著作論文

• 数種の脱渋処理によって不溶化した渋ガキタンニンの可溶化の難易
• 甘ガキおよび渋ガキ果実の発育過程におけるタンニンの蓄積と不溶化
• アセトアルデヒド処理の強さと不溶化した渋ガキタンニンの性質との関係
• カキ'平核無'果実の脱渋過程におけるタンニンの不溶化の様相
• 渋ガキ果実の渋味の減少に関与するアセトアルデヒド以外の要因

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