中野 典子 | 椙山女学園大学
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概要
関連著者
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中野 典子
椙山女学園大学
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森奥 登志江
椙山女学 園大学生活科学部
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森奥 登志江
椙山女学園大学
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安藤 京子
愛知文教女子短期大学
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小川 安子
椙山女学園大学
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梶浦 靖子
椙山女学園大
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犬飼 夕子
名西クリニック
著作論文
- クレープ生地の物性と官能特性に及ぼすそば粉の影響
- C-4 しそ油に関する意識調査(第2回 東海・北陸支部,近畿支部合同研究発表会)(支部だより)
- ういろうの物性について(第一報)
- 「α-かまど炊き」を用いた米の物性
- ピクルスの保存中における物性の変化
- 調理におけるみりんの味覚的効果 : うなぎのたれについて
- 血液透析患者の食事について : 第1回 近畿支部, 東海・北陸支部合同研究発表会
- 調理学教育の中の自己点検