森奥 登志江 | 椙山女学 園大学生活科学部
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概要
関連著者
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森奥 登志江
椙山女学 園大学生活科学部
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森奥 登志江
椙山女学園大学
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中野 典子
椙山女学園大学
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加藤 昌彦
椙山女学園大学
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加藤 昌彦
関西外国語大学人権教育思想研究所
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加藤 昌彦
新生会第一病院 臨床栄養科
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加藤 昌彦
椙山女学園大学 生活科学部
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森奥 登志江
椙山女学園大学 生活科学部
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井上 啓子
新生会第一病院
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山田 紀子
椙山女学 園大学生活科学部
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井上 啓子
至学館大学 健康科学部 栄養科学科
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渡邊 道代
椙山女学園大学 生活科学部
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井上 啓子
新生会第一病院 臨床栄養科
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平賀 恵子
新生会第一病院臨床栄養科
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小川 安子
椙山女学園大学
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平井 あかり
椙山女学園大学大学院 生活科学研究科
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小多 沙知
椙山女学園大学大学院 生活科学研究科 食品栄養科学専攻
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平賀 恵子
新生会第一病院 臨床栄養科
-
平井 あかり
椙山女学園大学 生活科学部
著作論文
- クレープ生地の物性と官能特性に及ぼすそば粉の影響
- 蜂蜜添加かるかんの物性の変化と官能検査
- 蜂蜜添加アイスクリ-ムの調理効果
- 蜂蜜添加の調理的効果--スポンジケ-キの物性
- ***のライフスタイルと不定愁訴
- タンパク質・エネルギー低栄養状態(PEM) (焦点 看護に活かす臨床栄養管理) -- (栄養障害のアセスメントと栄養管理)
- 各種澱粉ケ-キの物性
- 洋風うどんの物性に関する研究--卵・油脂・牛乳の添加による影響
- ソ-セ-ジのくん煙特性について--ボイル法との比較
- ういろうの物性について(第一報)
- 各種食品のMicrofloraとその変動:葉菜類について
- 「α-かまど炊き」を用いた米の物性
- ピクルスの保存中における物性の変化
- 含め煮の加熱操作による変化
- 非発酵性「果実酒」の熟成過程における成分変化と浸漬果実のジャムへの利用
- 各種調理法による含め煮の糖組成の相異
- 調理に用いた3種の異なる布巾の生菌数,変色度及び残存脂質量の比較
- 刺激臭のある野菜摂取が心拍と消費エネルギ-に及ぼす影響
- 調理におけるみりんの味覚的効果 : うなぎのたれについて
- 酸素消費量測定と心拍数測定による調理実習時の消費エネルギ-量
- 心拍数測定からみた刺激性食品摂取時の消費エネルギー量
- 集団給食実習におけるエネルギ-代謝
- 女子大学生と軽労作主婦の心拍数測定からみた消費エネルギ-量
- 名古屋周辺地区の中高年者の食生活状況--味噌汁と煮物の食塩量
- 要介護高齢者におけるデイサービスの利用が栄養状態, ADLおよびQOLに及ぼす影響
- 栄養管理実施加算が, 病院管理栄養士の栄養ケア業務に与えた影響