惣出 兼征 | 京大食研
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概要
関連著者
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惣出 兼征
京大食研
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小川 正
京都大学食糧科学研究所
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松下 雪郎
京都大学食糧科学研究所
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惣出 兼征
京都大学食糧科学研究所
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松下 雪郎
京大食研
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小川 正
京大食研
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泉谷 定男
京都大学食糧科学研究所
著作論文
- 8.大腸菌の生育に及ぼすトリグリセリドモノヒドロペルオキシドの影響(JOURNAL OF NUTRITIONAL SCIENCE AND VITAMINOLOGY : 掲載論文要旨)
- トリグリセリドヒドロペルオキシドの酵素に対する影響とリパーゼによる分解
- ポーラログラフィーによる油脂過酸化物価の測定