峯木 眞知子 | 青葉学園短大食物栄養学科

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概要

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関連著者

• 峯木 眞知子

  青葉学園短期大学

• 峯木 眞知子

  青葉学園短大食物栄養学科

• 峯木 真知子

  東京医療保健大学医療保健学部医療栄養学科

• 長尾 慶子

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• 庄司 善哉

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• 長尾 慶子

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• 松下 和弘

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• 大野 隆司

  千葉大学 工学部画像工学科

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  千葉大学工学部画像工学科

• 大川 祐輔

  千葉大学

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• 庄司 善哉

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• 大野 隆司

  千葉大学

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著作論文

• ダチョウ卵の卵殻, 全熟卵の卵白および卵黄の組織構造 : 白色レグホーン種鶏卵との比較
• 鳥の種類による卵の大きさと卵黄球の大きさの関連
• アルコール添加量がゼラチン溶液のゲル化に及ぼす影響
• 油脂の性状の違いによるパンの組織構造

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