早川 茂 | 香川大・生物資源科学

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概要

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• 早川 茂

  香川大学教育開発センター調査研究部

• 早川 茂

  香川大学農学部

• 今出 保

  香川大・生物資源科学

• 早川 茂

  香川大・生物資源科学

• 今出 保

  香川大学農学部

• 早川 茂

  香川大 農

• 山口 誠之

  香川大・生物資源科学

• 小川 延夫

  香川大・生物資源科学

• 岡崎 勝一郎

  香川大学農学部・生命機能科学科

• Anang M.-L.

  香川大・生物資源科学

• 安田 幸則

  香川大・生物資源科学

• 岡崎 勝一郎

  香川大・生物資源科学

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著作論文

• 濃厚卵白ゲル状性質の異なる鶏卵におけるオボムシンの構造的相違 : 食品
• 卵白アルブミンの加熱ゲル形成におけるα-ラクトアルブミン特定部位SS結合の寄与 : 食品

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