千葉 英雄 | 京大食工
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概要
関連著者
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千葉 英雄
京大食工
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佐々木 隆造
京大食工
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千葉 英雄
京都大学農学部食品工学科
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藤田 潔
京大食工
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土屋 陽一
京大食工
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杉本 悦郎
京都大学農学部
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人見 清隆
名大・農・応用生物
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人見 清隆
京大食工
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伊倉 宏司
京大食工
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横田 博之
京大食工
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佐々木 隆造
京都女子大学
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巽 清
京都大学農学部食品工学教室
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千葉 英雄
京都大学農学部
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高橋 隆幸
京都大第2内科
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荒井 綜一
東大農
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佐々木 隆造
京大農
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荒井 綜一
前東京大学
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後藤 雅昭
雪印生科研
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川西 悟生
雪印乳業株式会社生物科学研究所
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村上 晶彦
雪印乳業, 生物科学研究所
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村上 晶彦
雪印生科研
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高松 洋子
雪印生科研
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赤井 邦久
雪印生科研
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上田 正次
雪印生科研
-
川西 悟生
雪印生科研
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千葉 英雄
京大農
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奥野 芳章
京大医
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市場 茂樹
京大医
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高橋 隆幸
京大医
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井村 裕夫
京大医
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那須 孝昭
京大食工
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上田 正次
雪印乳業株式会社生物科学研究所
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伊倉 宏司
Department of Food Science and Technology, Faculty of Agriculture, Kyoto University
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佐々木 隆造
Department of Food Science and Technology, Faculty of Agriculture, Kyoto University
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千葉 英雄
Department of Food Science and Technology, Faculty of Agriculture, Kyoto University
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杉本 悦郎
京都大学農学部食品工学教室
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千葉 英雄
京都大学農学部食品工学教室
著作論文
- 機能性食品
- フルクト-ス,マンノ-ス,ガラクト-スの代謝 (糖代謝とその制御) -- (糖代謝系調節論)
- 新しいモノクローナル抗EPO抗体の作成(動物-細胞培養-)
- 慢性骨髄白血病由来細胞株の赤血球前駆細胞としての特徴(動物-細胞培養-)
- 胎児肝細胞を用いたエリスロポエチン受容体の研究(動物-細胞培養, ほか-)
- モルモット肝トランスグルタミナーゼのcDNAクローニングと全一次構造解析(酵素-蛋白質ペプチド関連酵素, 合成関連酵素-)
- モルモット肝トランスグルタミナーゼの大腸菌中での発現とその精製(微生物-蛋白質生産-)
- Quality Deterioration of Winged Bean during Storage
- 代謝中間体による調節 (糖代謝とその制御) -- (糖代謝系調節論)
- 食品に由来する生体調節因子の構造--特に機能性ペプチド類について
- 蛋白質・酵素の機能特性の解析と応用に関する研究
- 赤血球2,3-ジホスホグリセリン酸の機能と代謝
- 大豆をめぐる諸問題-2-大豆タンパク質の酵素的脱臭
- 酵母の糖代謝 (糖代謝とその制御-続-その生理と病理) -- (糖代謝の比較生化学)
- 動物のピルビン酸カルボキシラ-ゼ (糖代謝とその制御) -- (解糖・解新生酵素編)
- 動物のホスホエノ-ルピルビン酸カルボキシナ-ゼ (糖代謝とその制御) -- (解糖・解新生酵素編)
- 糖代謝酵素のアロステリック調節 (糖代謝とその制御) -- (糖代謝系調節論)
- ピルビン酸カルボキシラ-ゼ (糖代謝とその制御) -- (解糖・解新生酵素編)
- ホスホエノ-ルピルビン酸カルボキシキナ-ゼ (糖代謝とその制御) -- (解糖・解新生酵素編)
- 動物のホスホグリセロムタ-ゼ (糖代謝とその制御) -- (解糖・解新生酵素編)
- ホスホグリセロムタ-ゼ (糖代謝とその制御) -- (解糖・解新生酵素編)
- 筋ホスホグルコムタ-ゼ (糖代謝とその制御) -- (解糖・解新生酵素編)
- ホスホグルコムタ-ゼ (糖代謝とその制御) -- (解糖・解新生酵素編)
- 蛋白質・酵素の機能特性の解析と応用に関する研究
- αs-カゼインならびにκ-カゼインの化学修飾
- αs-カゼインならびにκ-カゼインのCa2+による変化
- Quality Deterioration of Winged Bean during Storage