満生 昌太 | 味の素(株)・食総研

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概要

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関連著者

• 本木 正雄

  味の素(株)中央研究所基盤研究所

• 本木 正雄

  味の素(株)・食総研

• 本木 正雄

  味の素 (株) 食品総合研究所

• 満生 昌太

  味の素(株)・食総研

• 水野 晶徳

  味の素(株)食品研究所

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• 水野 昌徳

  味の素(株)・食総研

• 津田 葉子

  味の素(株)・食総研

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著作論文

• 3. 血液酵素分解物中の高い不凍水化能を有するペプチドの分離・同定
• 澱粉のガラス転移に対する老化の影響 : 食品

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