小竹 佐知子 | 日本獣医生命科大
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概要
関連著者
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小竹 佐知子
日本獣医生命科大
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小竹 佐知子
日本獣医生命科学大学
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大久保 恵子
都留文科大学文学部
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小竹 佐知子
日本獣医生命科学大学応用生命科学部
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小竹 佐知子
日本獣医生命科学大学乳肉利用学教室
著作論文
- アンネ「隠れ家」の食卓風景 : ユダヤ料理編(クッキングルーム)
- アンネ「隠れ家」の食卓風景 : オランダ料理編(クッキングルーム)
- 鶏肉真空調理工程における食塩の拡散
- 頼(らい)家『家祭 年中行事控』の内容と食品
- 頼(らい)山陽の母が書き残した『梅(ばい)〓(し)日記』にみる食物関連事項とその内容の特徴
- 『アンネの日記 完全版』食物関連事項からみる"隠れ家"の食生活(第3報) : 記載食品の種類
- 食品咀嚼中の香気フレーバーリリースの測定
- 最新化学工学基礎講座 第12回 : 拡散現象の基礎
- 食品咀嚼中の香気フレーバーリリース研究の基礎とその測定実例の紹介
- 「頼(らい)家忌祭献立」の翻刻と解説 : その四 五代・六代
- 編者中村丁次ら, 食物アレルギーA to Z-医学的基礎知識から代替食献立まで-, B5判, 328頁, 2010年11月発行, 3,200円+税, 第一出版株式会社
- 頼(らい)山陽の母が書き残した『梅〓(ばいし)日記』にみる食物関連事項とその内容の特徴