三田 朝義 | 大阪女子大
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概要
関連著者
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三田 朝義
大阪女子大
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松本 博
大阪女子大学
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三田 朝義
大阪女子大学・基礎理
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生越 聡里
大阪女子大学・基礎理
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西山 淳子
大阪女子大・環境理
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伊藤 美奈子
大阪女子大
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井田 和子
大阪女子大学学芸学部基礎理学科
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西山 淳子
大阪女子大
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津川 克治
大阪女子大学学芸学部基礎理学科
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小島 秀夫
大阪女子大学学芸学部基礎理学科
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山本 克巳
大阪女子大学学芸学部基礎理学科
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山本 克巳
大阪女子大
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田畑 加奈
大阪女子大・基礎理
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畑 淳子
大阪女子大・基礎理
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三田 朝義
大阪女子大学基礎理学科
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松本 博
大阪女子大学基礎理学科
著作論文
- 369 発酵中のDoughの内圧に影響を及ぼす諸要素について
- 発酵グルテンdoughの気泡の安定性(ノート)
- 発酵doughの内圧と気泡の大きさの関係
- 1995年度公開講座府民教養講座「科学を身近に(A)」〜くっつける・つめこむ・ためる〜:講演要旨
- エマルション--タンパク質の界面活性と乳化作用
- リポソーム系におけるリン脂質二分子膜に対するグラミシジンの相互作用 : 酵素
- 単分子膜及び非水溶媒中におけるグラミシジンとカチオンの相互作用 : 物理化学・分析化学
- タンパク質および化学修飾タンパク質単分子膜の温度依存性(食品-物性, 物理化学, 分析-)
- タンパク質の界面活性と乳化作用
- 発酵グルテンdoughの気泡の安定性
- 発酵doughの内圧と気泡の大きさの関係