谷村 顕雄 | 昭和女大
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概要
関連著者
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谷村 顕雄
昭和女子大学生活科学部
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谷村 顕雄
昭和女大
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谷村 顕雄
昭和女子大学
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福島 正子
昭和女子大学大学院生活機構研究科
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福島 正子
昭和女子大学健康デザイン学科
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竹山 恵美子
昭和女子大学生活科学部
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竹山 恵美子
昭和女子大学管理栄養学科
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横川 延世
日本ケミカルリサーチ株式会社
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宮原 美知子
国立医薬品食品衛生研究所 衛生微生物部
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畔津 由香
日本公定書協会
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石渡 尚子
昭和女子医大生活機構研究科
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三瀬 勝利
国立衛生試験所
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谷村 顕雄
昭和女子医大生活機構研究科
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宮原 美知子
国立衛生試験所
著作論文
- 大豆食物繊維の加熱による多糖類および金属吸着能の変化
- Prosky 変法により調製した大豆食物繊維画分の人工消化性と加熱による影響
- 食品包装材料から溶出したアルミニウムとそのイオン化
- 有機酸およびポリフェノール類のアルミニウム配位における相互作用
- 人胃条件下における緑茶, 紅茶, ウーロン茶浸出液およびコーヒー溶液に含まれるアルミニウムの挙動と体内吸収の可能性
- 食品中のアルミニウムと人胃のpH条件下でのイオン化
- 食物繊維, ポリフェノール化合物および有機酸によるアルミニウム結合特性
- 大豆食物繊維の組成と加熱による影響
- カルボン酸水溶液および液状食品における自然電極電位とアルミニウム溶出の関係
- Salmonella Typhiにおける制限酵素産生プラスミドの性状
- 「食品衛生学」との10年間