細井 健二 | アサヒビール酒類研

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概要

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• アサヒビール酒類研の論文著者

関連著者

• 小路 博志

  アサヒビール・酒技研

• 細井 健二

  アサヒビール酒類研

• 小路 博志

  アサヒビール(株)醸造研究所ワイン&スピリッツ技術部

• 田邉 正行

  アサヒビール・酒研開本

• 川面 克行

  アサヒビール(株)コーポレート研究開発本部 豊かさ創造研究所

• 柴田 和憲

  アサヒビール酒類研

• 川面 克行

  アサヒビール商技開本部

• 柴田 和憲

  アサヒビール(株)商品技術開発本部酒類研究所

• 杉本 利和

  アサヒビール酒類研

• 田辺 正行

  アサヒビール酒研開本

• 杉本 利和

  アサヒビール・酒技研

• 小路 博志

  アサヒビール(株)

• 杉本 利和

  ニッカウヰスキー(株)

• 田辺 正行

  アサヒビール商技開本部

• 田辺 正行

  アサヒビール・酒研開本

• 鰐川 彰

  ニッカウイスキー・生技研

• 小路 博志

  ニッカウイスキー・生技研

• 細井 健二

  ニッカウイスキー・生技研

• 中川 圭二

  ニッカウイスキー・生技研

• 鰐川 彰

  アサヒビール 酒類技研

• 鰐川 彰

  アサヒビール株式会社酒類技術研究所香味成分解析部

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著作論文

• 麹菌で酵素を量産
• 2D10-2 玄麦を用いた麹菌の液体培養物に含まれる酵素の生産性に影響を及ぼす因子解析(発酵生理学,発酵工学,一般講演)
• 2D10-3 玄麦を用いた麹菌の液体培養における酵素生産挙動(発酵生理学,発酵工学,一般講演)
• 乳酸菌による不飽和脂肪酸のヒドロキシル化に関する検討

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