野口 明徳 | (独)国際農林水産業研究センター利用加工領域
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概要
関連著者
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野口 明徳
(独)国際農林水産業研究センター利用加工領域
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国際農林水産業研セ
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(独)国際農林水産業研究センター利用加工領域
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タイ・カセサート大学食品研究所
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タントラクン パチャリ
タイ・カセサート大学食品研究所
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バラニャノン ワルニー
タイ・カセサート大学食品研究所
著作論文
- 香り米の香り成分 : タイの香り米品種カオドマリ105を中心として
- エクストル-ダ-によるタンパク強化クッキ-の調製--時間-温度測定とメイラ-ド反応〔英文〕
- 食品産業における今後の技術開発の方向とおいしさ(おいしさの基礎、開発、マーケティング-8)