村岡 知子 | 山陽学園短大・食物栄養学

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概要

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関連著者

• 村岡 知子

  山陽学園短大・食物栄養学

• 宮本 恵美

  山陽学園短期大学・食物栄養学科

• 高山 直美

  山陽学園短期大学・食物栄養学科

• 片岡 洋行

  就実大学・薬学部・生物薬学科・応用分析化学研究室

• 西岡 佐知子

  岡山大学薬学部

• 森永 奈保美

  山陽学園短大・食物栄養学

• 高峰 典子

  山陽学園短大・食物栄養学

• 西岡 佐知子

  岡山大・衛生代謝解析学

• 片岡 洋行

  岡山大・衛生代謝解析学

• 大下 市子

  広島中央女子短期大学

• 村岡 知子

  山陽学園短期大学

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著作論文

• P-032 アミノ酸と糖の加熱物の突然変異原性に関して。
• P-78 代替甘味料とアミノ酸加熱物の突然変異原性に関して。
• P-80 代替甘味料が醤油の焼け焦げ突然変異原性に与える影響について
• しょうゆの加熱による変異原活性の変化と糖添加の影響について

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