P-78 代替甘味料とアミノ酸加熱物の突然変異原性に関して。

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概要

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• 日本環境変異原学会の論文
• 1999-12-01

著者

• 宮本 恵美

  山陽学園短期大学・食物栄養学科

• 村岡 知子

  山陽学園短大・食物栄養学

• 高山 直美

  山陽学園短期大学・食物栄養学科

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