P-032 アミノ酸と糖の加熱物の突然変異原性に関して。
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概要
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- 日本環境変異原学会の論文
- 2000-10-24
著者
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片岡 洋行
就実大学・薬学部・生物薬学科・応用分析化学研究室
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西岡 佐知子
岡山大学薬学部
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村岡 知子
山陽学園短大・食物栄養学
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森永 奈保美
山陽学園短大・食物栄養学
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高峰 典子
山陽学園短大・食物栄養学
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西岡 佐知子
岡山大・衛生代謝解析学
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片岡 洋行
岡山大・衛生代謝解析学
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