辰巳 英三 | 京大・食研

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概要

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• 同名の論文著者
• 京大・食研の論文著者

関連著者

• 広瀬 正明

  京大食研

• 廣瀬 正明

  京都大学食糧科学研究所

• 辰巳 英三

  京大・食研

• 広瀬 正明

  京大・食研

• 辰巳 英三

  京都大学食糧科研究所

• 恩田 真紀

  京大・食研

著作論文

• ジスルフィド結合形成反応により蛋白質の折りたたみ過程と非天然状態を観る
• 酸変性オポアルプミンの構造状態 : チオピリジン混合ジスルフィド誘導体を用いた解析
• SH/S-S交換反応を指標とした、オボアルブミンの立体構造形成過程の解析 : 物理化学・分析化学
• SH/S-S交換反応を指標とした酸変性オボアルブミンの状態解析 : 生体高分子・脂質

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