山本 和夫 | ホクレン農業総合研究所
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概要
関連著者
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山本 和夫
ホクレン農業総合研究所
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山本 和夫
ホクレン農総研
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村上 知子
北海道教育大学釧路校
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村上 知子
北海道教育大学教育学部釧路校
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石井 現相
北海道農試
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伊藤 裕三
北海道教育大学釧路分校化学教室
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石井 現相
北海道農研セ
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井上 敦
ホクレン ・ 農総研 茨城大農学部
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森元 幸
北海道農業研究センター
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木村 鉄也
北海道農業研究センター
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森 元幸
北海道農試
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木村 鉄也
北海道農試
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伊藤 裕三
北海道教育大学釧路校化学教室
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竹田 博幸
ホクレン 農総研
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井上 敦
ホクレン 農総研
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菅原 健
ホクレン 農総研
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山本 和夫
ホクレン 農総研
著作論文
- 国内産馬鈴薯澱粉の理化学的諸性質とそれらの相互関係について
- 分級馬鈴薯澱粉の糊化特性に与える温水処理の影響
- 糊化過程における分級馬鈴薯澱粉糊液とそのゲルの物性
- 米澱粉調製の際のアルカリ溶液の濃度と種類の影響
- カチオン置換分級馬鈴薯澱粉の糊化特性
- 馬鈴薯澱粉の利用特性に関する研究(昭和55年度日本澱粉学会奨励賞受賞講演)
- ヒシ澱粉の利用に関する研究(第2報) : ヒシ保存条件が澱粉の物性に及ぼす影響
- ヒシ澱粉の利用に関する研究(第1報) : 理化学的特性について
- バレイショの成分育種 : 1.でん粉のリン酸含量、ビタミンC含量
- 323 Scopulariopsis属微生物による1-ケストース生産に関する研究