光永 俊郎 | 京都女大

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概要

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• 光永 俊郎

  京都女大

• 光永 俊郎

  近畿大学農学部食品栄養学科

• 光永 俊郎

  近畿大

• 清水 まゆみ

  近畿大学農学部食品栄養学科

• 西 倫子

  京都女大

• 清水 まゆみ

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  京都女大

• 安達 潤子

  京都女子大学家政学部食物学科

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• 蔵前 栄子

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• 荒堀 圭子

  京都女大

• 蔵前 栄子

  京都女子大学家政学部食物学科

• 光永 俊郎

  京都女子大学

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著作論文

• 小麦粉プロテアーゼ・インヒビターの調理,加工時の挙動 : II.製パン時のプロテアーゼ・インヒビターの変動 : 近畿支部第9回研究発表会講演要旨 : 近畿支部
• 小麦粉プロテアーゼ・インヒビターの調理,加工時の挙動 : I.市販小麦粉製品中のプロテアーゼ・インヒビター活性 : 近畿支部第9回研究発表会講演要旨 : 近畿支部
• マカダミア・ナッツのタンパク質について : 近畿支部第9回研究発表会講演要旨 : 近畿支部

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