Ha Tran | ベトナム料理店「青いパパイヤ」

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概要

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• 同名の論文著者
• ベトナム料理店「青いパパイヤ」の論文著者

関連著者

• 喜多 記子

  東京家政大学調理科学研究室

• 長尾 慶子

  東京家政大学調理科学研究室

• 水 珠子

  東京家政大学料理科学研究室

• Tran Thi

  ベトナム料理店「青いパパイヤ」

• 長尾 慶子

  東京家政大学

• 喜多 記子

  東京家政大学

• Ha Tran

  ベトナム料理店「青いパパイヤ」

• 水 珠子

  東京家政大学

著作論文

• 副材料を添加したジャポニカ種米粉麺の調製と力学的性質

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