足立 貞子 | 静岡大学教育学部
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概要
関連著者
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足立 貞子
静岡大学教育学部
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長谷川 千鶴
奈良佐保女学院短期大学
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長谷川 千鶴
奈良女子大学
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梶田 武俊
奈良女子大学家政学部
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勝田 啓子
奈良女子大学
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花崎 憲子
奈良女子大学
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勝田 啓子
聖和大学教育学部
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橋本 慶子
湘北短期大学
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橋本 慶子
湖北短期大学
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花山 悦子
奈良女子大学家政学部
著作論文
- 食器の色彩に対する嗜好について
- 鶏骨スープの抽出条件とあくについて
- オレンジジュース中におけるL-アスコルビン酸およびエリソルビン酸の自動酸化について
- 調理学習における調味指導について(第2報) : 調味技術の練習方法および高校家庭科技術検定「食物」の評価の問題
- 揚油の保存と劣化について
- 感覚としての味とその言語的表現 : 調理学習に於ける調味指導について(4)
- 調理学習における調味の指導について : 計量スプーンの問題