松本 憲一 | 大妻女子大学

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概要

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• 大妻女子大学の論文著者

関連著者

• 松本 憲一

  大妻女子大学

• 尾田 文芽

  大妻女子大学

• 塚越 惠久子

  大妻女子大学短期大学部家政科

• 鎌田 久子

  二葉栄養専門学校

• 中里 トシ子

  大妻女子大学家政学部

• 堀口 美恵子

  大妻女子大

• 森岡 加代

  大妻女子大学家政学部

• 相川 りゑ子

  大妻女子大学短大

• 川瀬 真貴子

  大妻女子大学

• 松本 憲一

  大妻女子大学短期大学部家政科

• 竹内 知子

  大妻女子大学短期大学部家政科食物栄養専攻

• 鎌田 久子

  大妻女子大学短期大学部家政科食物栄養専攻

• 富永 暁子

  大妻女子大学短期大学部家政科食物栄養専攻

• 松本 憲一

  大妻女子大学短期大学部家政科食物栄養専攻

• 森岡 加代

  大妻女子大学短期大学部特任講師

• 竹内 知子

  大妻女子大学短期大学部家政科

• 鎌田 久子

  大妻女子大学短期大学部家政科

• 渡辺 雄二

  大妻女子大学食物学科

• 堀口 美恵子

  大妻女子大学短期大学部家政科

• 相川 りゑ子

  大妻女子大学短期大学部家政科

• 長谷川 千佳子

  大妻女子大学短期大学部

• 渡辺 雄二

  大妻女子大学家政学部食物学科

• 稲澤 敏行

  (株)イナサワ商店

• 三島 真梨

  大妻女子大学家政学部食物学科

• 都甲 研一

  TK Project

• 堀口 美恵子

  大妻女子大学短期大学部家政科食物栄養専攻

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著作論文

• ダッタンそば粉及びショートニングの添加が食パンの性状や食味に及ぼす影響
• ダッタンそば粉およびコーン油の添加が蒸しパンの性状と食味に及ぼす影響
• ダッタンそば粉がマフィンの性状や食味に及ぼす影響
• フライ油に及ぼす食用油劣化防止装置(オイルマネージャー)の影響
• 内蒙古自治区のそば料理
• 乳の科学 上野川修一 編 朝倉書店, 定価4,017円, 1996年3月発行
• ダッタンそば粉を添加した食パンの力学特性と食味特性
• ダッタンソバの特性とその現状 (特集 麺の素材開発と新利用技術)
• 栄養士校外学習における学習効果の検討
• 栄養士校外実習における学生の学習効果の検討 第二報 : 実習前後のアンケート調査の比較から

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