吉田 政次 | 愛知県食品工業試験所

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概要

• 同名の論文著者
• 愛知県食品工業試験所の論文著者

関連著者

• 吉田 政次

  愛知県食品工業試験所

• 竹内 徳男

  愛知県食品工業試験所

• 好井 久雄

  愛知県食品工業試験所

• 吉田 政次

  愛知食工技

• 細川 信男

  愛知県食品工業試験場

• 細川 信男

  愛知食工技

著作論文

• みそ, しょう油のPeptidesに関する研究 : (第7報) : Peptidesのしょう油の品質にあたえる効果
• みそ, しょう油のPeptidesに関する研究 : (第6報) : 豆みそ低分子Peptidesのグループ分画とその性状
• 146. みそ, しょう油のPeptidesと香味について : 品質にあたえる効果の考察と増殖促進物質を中心に
• 酵素応用豆みその蛋白分解物の特性について
• 豆麹に関する研究 (第2報) : みそ玉麹のMicrofloraについて

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