青木 みか | 名古屋女学院短期大学

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概要

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• 青木 みか

  名古屋女学院短期大学

• 小野 真知子

  名古屋女子大学

• 小野 真知子

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• 江里 幸江

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• 高橋 平八郎

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• 高橋 平八郎

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• 高橋 平八郎

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著作論文

• 菓子製造の原理に関する研究(第3報) : カステラの老化現象の機構とその防止
• 菓子類の製造原理に関する研究 : 第II報 製餡時における加熱条件の検討
• オキシム同化菌に関する研究 : 第1報 オキシム同化菌の分離
• 学生に於ける食品調査 : 第I報 食品の嗜好と視力(II)(越原春子先生記念号)
• 餡の粒子に関する研究
• 名古屋女学院短期大学に於ける在学生の栄養調査
• 家庭に於る食品の貯藏に関する研究 : 第1報ポリエチレン包装による食品の貯蔵
• 生体内に於るオキシム代謝について : (第1報)オキシマーゼの作用

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