秦 昌造 | 辰馬本家酒造株式会社
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概要
関連著者
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秦 昌造
辰馬本家酒造株式会社
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井上 貞三
辰馬本家酒造株式会社
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高岡 祥夫
辰馬本家酒造株式会社
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高岡 祥夫
辰馬本家酒造
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進藤 恭
辰馬本家酒造株式会社
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井上 貞三
辰馬本家研
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高岡 祥夫
辰馬本家研
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秦 昌造
辰馬本家研
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進藤 恭
辰馬本家研
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高岡 祥夫
辰馬本家株式会社
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秦 昌造
辰馬本家株式会社
著作論文
- 1. 酒母中の有機酸の消長
- 清酒酵母に関する研究(第8報) : 清酒酵母の高糖濃度培地中における増殖ならびに生酸について
- 清酒酵母に関する研究 (第7報) : "ぬくみとり"操作について
- 清酒酵母に関する研究(第6報) : 乳酸およびアルコール共存下における清酒酵母の耐性について
- 清酒酵母に関する研究 : (第5報) 清酒酵母のアルコール耐性に及ぼす各種条件の研究
- 清酒酵母に関する研究(第4報) : 清酒酵母の乳酸に対する耐性
- 清酒酵母に関する研究 : (第3報)清酒醸造における酒母および醪中の酵母数について
- 清酒酵母に関する研究(第2報) : 醗酵研究所および2,3の酒造工場の保管にかかる酵母について
- 清酒酵母に関する研究 (第1報) : 灘地方の生〓系酵母より分離した清酒酵母について
- 21. 清酒酵母の研究 (第15報) : 高糖濃度培地に於ける酵母の生酸に就いて
- 21. 清酒酵母の研究 : (第15報) 高糖濃度培地に於ける酵母の生酸に就いて (大阪醸造学会第11回講演会研究発表要旨)
- 7.清酒酵母に関する研究(第14報) : 酵母の酒精耐性に就て(追補)
- 7.清酒酵母に関する研究 (第14報) : 酵母の酒精耐性に就て (追補)(大阪醸造学会第10回講演会研究発表要旨)
- 7.清酒酵母の研究(第11報) : 再び清酒酵母の耐酒精性について(大阪釀造學會第7回講演會研究發表要旨)
- 6.清酒酵母の研究(第10報) : 酵母の胞子形成について(大阪釀造學會第7回講演會研究發表要旨)
- 21. 清酒酵母の研究 (第9報) : 醗酵研究所及び其他2,3の保管菌株に就いて
- 10.清酒用麹菌に關する研究(第3報) : 酵素生成判定に關する簡易法(第5回講演會研究發表要旨)