西村 明美 | 大谷女子短大
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概要
関連著者
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西村 明美
大谷女子短大
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高岡 研一
大谷女子短期大学
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高岡 研一
大谷女子短大
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西村 明美
大谷女短大
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高岡 研一
大谷女短大
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河津 園子
大谷女子短期大学
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唄 朋子
大谷女子短大
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三品 岡良
大阪大学産業科学研究所
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西村 明美
大谷女子短期大学
著作論文
- 外地米のγ線処理(第4報) : 照射米の製麹試験
- 外地米のγ線処理加工 : (第3報) 照射米飯の官能兼さ及び微生物繁殖試験
- 外地米のγ線処理加工 : (第2報) 照射米の食品化学的性状の変化について
- 57. 甘藷澱粉糊の粘弾性に及ぼす各種添加剤の影響(大阪醸造学会第12回講演会研究発表要旨)
- 56. 外地米のγ線処理加工法 : (第4報)γ線照射米の製麹試験(大阪醸造学会第12回講演会研究発表要旨)
- 糖類に対するγ線の影響
- 小麦澱粉のSO_2及びH_2O_2処理法の検討
- 外地米のγ線処理加工法(第1報) : 外地米澱粉に対するγ線照射の影響
- 61. 還元剤及び酸化剤処理が小麦澱粉に及ぼす影響
- 61. 還元剤及び酸化剤処理が小麦澱粉に及ぼす影響 (大阪醸造学会第11回講演会研究発表要旨)
- 固体アミロースに対するγ線照射の影響
- 外地米のγ線処理加工-2・3-