槌本 六秀 | 長崎大学大学院生産科学研究科
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概要
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長崎大学大学院水産・環境科学総合研究科、食品栄養学研究室
著作論文
- 養殖ブリのヤケ肉発生に伴う普通筋の微細構造と細胞化学的Mg^-ATPase活性の変化
- 養殖ブリのヤケ肉発生に伴う背部普通筋におけるα-アクチニンの変化
- コイ氷蔵中の生鮮度低下に伴う筋タイプ別微細構造の変化