林 芙美 | 千葉県立保健医療大学栄養学科
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概要
千葉県立保健医療大学栄養学科 | 論文
- シイタケ培地へ添加したトレハロースの子実体への影響(第1報)添加量と子実体の収量,含有量,鮮度保持,食味との関係
- シイタケ培地へ添加したトレハロースの子実体への影響(第2報) : 栄養材の種類と子実体の収量,鮮度保持,食味評価との関係
- シイタケ栽培培地へ添加したトレハロースの子実体への影響 III : 培地へのトレハロース注入の時期と量の違いが子実体の発生量,傘径の大きさ,鮮度保持,トレハロース含有量と回収率へ及ぼす影響
- シイタケ菌床培地へ添加したビタミンB1が子実体の収量と化学成分組成に及ぼす影響
- 多様な流通方式による生シイタケの販売戦略--千葉県を事例として